Калі вы ласуны і ўмееце рыхтаваць смачныя пачастункі, aмашына для вырабу клейкіх цукеракможа стаць выдатным дадаткам да вашага кулінарнага арсеналу. Стварэнне ўласных клейкіх цукерак дазваляе вам кантраляваць інгрэдыенты і густы, у выніку чаго вы атрымліваеце індывідуальныя апетытныя пачастункі, якімі могуць атрымліваць асалоду ад члены сям'і і сябры. Але як менавіта вы карыстаецеся прыладай для вырабу клейкіх цукерак? У гэтым артыкуле мы правядзем вас праз працэс, вылучыўшы асноўныя этапы і парады, якія дапамогуць вам стварыць самыя цудоўныя клейкія цукеркі.
Крок 1: Збярыце свае інгрэдыенты і інструменты
Перад тым, як пагрузіцца ў працэс вырабу клейкай клейкі, пераканайцеся, што ў вас ёсць усе неабходныя інгрэдыенты і інструменты. Вось спіс для пачатку:
1. Набор для вырабу клейкіх цукерак: набудзьце прыладу для вырабу клейкіх цукерак, якая звычайна ўключае награвальную аснову, сіліконавыя формы і кропельніцы для лёгкага напаўнення.
2. Жэлацін: інвестуйце ў высакаякасны неараматызаваны жэлацін, які надасць жаданую тэкстуру вашым жуйкам. Пазбягайце выкарыстання араматызаванага жэлаціну, бо ён можа перабіць густ выбраных вамі густаў.
3. Араматызаваныя экстракты: выбірайце араматызатары, якія вам больш падабаюцца, напрыклад, экстракты трускаўкі, маліны, апельсіна або цытрыны, каб напоўніць вашы жуйкі цудоўным густам.
4. Падсалодвальнік: у залежнасці ад вашых пераваг вы можаце выкарыстоўваць цукровы пясок, мёд або альтэрнатыўныя падсалодвальнікі, такія як Стевен.
5. Харчовыя фарбавальнікі: калі вы хочаце дадаць нотку бадзёрасці сваім клейкім цукеркам, падумайце аб выкарыстанні харчовых фарбавальнікаў. Гелевы харчовы фарбавальнік працуе лепш за ўсё, бо ён не зменіць кансістэнцыю сумесі.
6. Цытрынавая кіслата: гэты інгрэдыент не з'яўляецца абавязковым, але пры жаданні ён можа дадаць востры густ вашым жуйкам.
7. Чаша для змешвання: выбірайце тэрмаўстойлівую міску для змешвання, якая можа вытрымліваць высокія тэмпературы.
8. Узбіце або лыжка: выкарыстоўвайце венца або лыжку, каб гладка змяшаць інгрэдыенты.
9. Мерныя шклянкі і лыжкі: пераканайцеся ў дакладнасці, маючы адпаведныя вымяральныя прылады.
10. Спрэй з антіпрігарная пакрыццём або раслінны алей: каб прадухіліць прыліпанне, распыліце сіліконавыя формы з антіпрігарная пакрыццём або злёгку вышмаруйце іх раслінным алеем.
Крок 2: падрыхтуйце інгрэдыенты
Перш чым уключыць вашмашына для вырабу клейкіх цукерак, вельмі важна правільна падрыхтаваць інгрэдыенты. Выканайце наступныя дзеянні:
1. Адмерайце патрэбную колькасць жэлаціну без густу ў міску. Для стандартнай партыі клейкіх цукерак звычайна дастаткова 4 канвертаў (або прыблізна 3 сталовых лыжак) жэлаціну.
2. Дадайце 1/3 шклянкі халоднай вады ў жэлацінавы парашок і дайце яму настаяцца і заквітнець некалькі хвілін. Акуратна змяшайце, каб увесь жэлацін увабраў ваду.
3. У рондалі змяшайце 1/3 шклянкі вады, абраны вамі подсластітель і дробку цытрынавай кіслаты (пры жаданні). Награвайце сумесь на сярэднім агні, пакуль подсластітель цалкам не растворыцца. Час ад часу памешвайце, каб прадухіліць прыліпанне.
4. Уліце нагрэтую сумесь у жэлацінавую сумесь у місцы. Ўзбіце або змяшайце, пакуль жэлацін цалкам не растворыцца.
Крок 3: Наладзьце і араматызуйце сумесь клейкіх цукерак
Як толькі ваша базавая сумесь будзе гатовая, прыйшоў час напоўніць яе водарамі і фарбамі. У вас ёсць свабода раскрыць свой творчы патэнцыял і эксперыментаваць з рознымі камбінацыямі. Вось што вам трэба зрабіць:
1. Дадайце любімыя араматызаваныя экстракты ў міску, добра змяшайце і паспрабуйце сумесь, каб пераканацца, што яна мае патрэбную інтэнсіўнасць густу. Пры неабходнасці адрэгулюйце.
2. Калі вы хочаце дадаць харчовы фарбавальнік, рабіце гэта па адной кроплі, добра размешваючы, пакуль не будзе дасягнуты жаданы колер. Памятайце, што крыху важна.
3. Для дадатковага вострага ўдару дадайце ў сумесь невялікую колькасць цытрынавай кіслаты. Пачніце са дробкі і паступова павялічвайце па гусце.
Крок 4: Пачніце выраб клейкіх цукерак
Цяпер, калі ваша індывідуальная клейкая сумесь падрыхтавана, прыйшоў час пачаць фармаваць клейкія цукеркі. Выконвайце наступныя інструкцыі:
1. Разагрэйце цукерку для клейкіх цукерак у адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы. Звычайна гэта ўключае ў сябе падключэнне ацяпляльнай базы і прагрэў яе на працягу некалькіх хвілін.
2. Злёгку апырскайце сіліконавыя формы антіпрігарная распыляльнікам або вышмаруйце іх невялікай колькасцю расліннага алею.
3. Выкарыстоўваючы кропельніцы, якія ўваходзяць у камплект для вырабу клейкіх цукерак, акуратна запоўніце кожную паражніну сіліконавых формаў клейкай сумессю. Не спяшайцеся, каб забяспечыць дакладнае напаўненне без разліваў або перапаўнення.
4. Калі ўсе паражніны будуць запоўненыя, асцярожна пастукайце формачкамі па стальніцы, каб вызваліць бурбалкі паветра. Гэта дапамагае атрымаць гладкія і бездакорныя клейкія цукеркі.
5. Дайце клейкім цукеркам застыць пры пакаёвай тэмпературы мінімум ад 30 хвілін да адной гадзіны. Вы таксама можаце змясціць іх у халадзільнік, каб паскорыць працэс.
Крок 5: расфармуйце і атрымлівайце асалоду ад!
Заключны крок - выняць клейкія цукеркі з сіліконавых формаў і атрымаць асалоду ад іх жавальных цукерак. Выканайце наступныя дзеянні:
1. Акуратна перавярніце сіліконавыя формы на чыстую роўную паверхню або бляху.
2. Акуратна сагніце формы або злёгку націсніце на паглыбленні, каб вызваліць клейкія цукеркі. Будзьце асабліва асцярожныя, каб не зламаць і не дэфармаваць іх.
3. Пасля таго, як усе клейкія цукеркі будуць вынятыя з формы, раскладзеце іх на талерцы або ў герметычным кантэйнеры для захоўвання.
4. Атрымлівайце асалоду ад сваімі хатнімі клейкімі цукеркамі з сябрамі, сям'ёй або захавайце іх для асабістага салодкага пачастунку!
Заключэнне
Выкарыстоўваючы aмашына для вырабу клейкіх цукеракдазваляе ствараць шырокі асартымент духмяных клейкіх цукерак на заказ, не выходзячы з уласнай кухні. Выконваючы пакрокавы працэс, апісаны ў гэтым артыкуле, вы можаце раскрыць свой творчы патэнцыял, паэксперыментаваць з рознымі густамі і колерамі і атрымаць задавальненне ад вырабу ўласных смачных пачастункаў. Такім чынам, вазьміце выраб для клейкіх цукерак, збярыце неабходныя інгрэдыенты і інструменты і дайце волю сваёй фантазіі, ствараючы ідэальныя клейкія цукеркі на любы выпадак!
Час публікацыі: 21 ліпеня 2023 г