Машына для акунання шакаладу, таксама вядомая як машына для вырабу шакаладных кропель, прызначана для вытворчасці невялікіх шакаладных чыпсаў у форме кроплі або кнопкі. Ён размяркоўвае шакаладную пасту праз галоўку для адкладвання на канвеерную стужку ПУ, дастаўляючы прадукты ў астуджальны тунэль для аўтаматычнага астуджэння і адліву. Машына для вырабу шакаладнай дробкі прапануе такія перавагі, як дакладная ўстаноўка колькасці, простае кіраванне і высокая вытворчая магутнасць.
Формы машыны зроблены з нержавеючай сталі або полікарбанатнага пластыка, які забяспечвае выдатную трываласць, шурпатасць і прадукцыйнасць вымання з формы. Фарфоравыя талеркі таксама часта выкарыстоўваюцца з-за іх выдатнай шурпатасці і характарыстык вымання з формы.
Ёсць два спосабу вытворчасці шакаладнай габлюшкі: з выкарыстаннем пнеўматычнага або серводвигателя дэпазітара, або з выкарыстаннем пракатнай машыны для фармавання чыпсаў.
мадэль
Тэхнічныя параметры | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Шырыня канвеернай стужкі (мм) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Хуткасць дэпазіту (раз/мін) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Вага адной кроплі (г) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Тэмпература астуджальнага тунэля (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Даўжыня машыны (м) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Chocolate Chip Depositor дазваляе захоўваць шакалад і шакаладныя кроплі і кавалачкі рознай формы і вагі, ад 0,1 да 5 грамаў. Гэтыя віды прадуктаў ідэальна падыходзяць для прамысловай пастаўкі і наступнага плаўлення, для ўпрыгожвання і выкарыстання ў іншых прадуктах, асабліва ў печыве і марожаным.
Лінія адкладчыкаў габлюшкі ўключае галоўку адсадніка з падвойнай кашуляй, абсталяваную кантролем тэмпературы і мешалкай з фіксаванай хуткасцю. Рухі галавы каардынуюцца з рамянём, які выкарыстоўваецца для збору адкладзеных прадуктаў. У лінейку таксама ўваходзіць сістэма пад'ёму рамяня для дэпазіту, якая дазваляе мець розныя формы кропель. Кроплі накіроўваюцца ў астуджальны тунэль адразу пасля дэпаніравання.
Поршні дэпазітара з сервоприводом або пнеўматычным прывадам павышаюць дакладнасць вымярэнняў. Аптымальны памер бака і сістэма цыркуляцыі вады з падвойнай рубашкой для эфектыўнага кантролю тэмпературы адкладаў. Лёгка здымаць і чысціць шакаладную мешалку і бак. Нержавеючая сталь выкарыстоўваецца для рабочых частак і ўсіх кампанентаў, якія ўступаюць у кантакт з прадуктам. Зручны экран са спецыяльна распрацаваным ПЛК кантралюе ўсе працоўныя параметры.
Гэтую вельмі ўніверсальную машыну можна лёгка адаптаваць для задавальнення патрэб новых прадуктаў, як з пункту гледжання дызайну, так і змены формы або вагі, проста замяніўшы размеркавальны шчыт, працэс, які займае некалькі хвілін. Ён даступны ў розных шырынях стужак ад 400 да 1200 мм.